Die WirtshausWiesn geht nach der positiven Resonanz im Vorjahr in die zweite Runde. Weil das Oktoberfest 2021 coronabedingt wieder abgesagt werden musste, laden die Wiesnwirte der großen Festhallen und die Innenstadtwirte vom 18. September bis 3. Oktober zur WirtshausWiesn in ihren Betrieben ein. Sie soll zur Tradition werden und auch künftig stattfinden, wenn das Oktoberfest wieder veranstaltet werden kann. 

Nach der Premiere im letzten Jahr wird die WirtshausWiesn heuer vom 18.9. bis 3.10. fortgeführt. Besser noch: Wenn das Oktoberfest wieder stattfinden kann, dann soll es auch die WirtshausWiesn weiterhin geben. Die Gemeinschaftsaktion des Vereins der Münchner Innenstadtwirte und der Vereinigung der Münchner Wiesnwirte geht also in die zweite Runde und es soll sogar eine Tradition begründet werden. 

„Wir freuen uns, auch heuer wieder Wiesn-Flair und das damit verbundene Lebensgefühl in unsere Stadt zu bringen: optisch und kulinarisch, traditionell und münchnerisch“, erklärt Gregor Lemke, Sprecher des Vereins der Münchner Innenstadtwirte.

„Die Wiesn ist ein tiefes Lebensgefühl. Dieses war bei unserer WirtshausWiesn-Premiere im Vorjahr deutlich spürbar, was für alle Beteiligten und die Gäste einfach schön war und heuer nun eine Fortsetzung erlebt“, sagt Peter Inselkammer, Sprecher der Vereinigung der Münchner Wiesnwirte: „Die Menschen freuten sich über die Wiesn-mäßig geschmückten Gasthäuser und die typischen Oktoberfest-Schmankerl, was es dieses Jahr natürlich wieder geben wird.“

„Wunderbar war auch, dass man bei unserer ersten WirtshausWiesn im vergangenen Jahr plötzlich überall in der Stadt Tracht sah“, ergänzt Co-Wiesnwirte-Sprecher Christian Schottenhamel: „Das fehlte vielen und zeigte die Wiesn-Sehnsucht.“

Wie im Vorjahr nehmen auch 2021 wieder über 50 Gastronomie-Unternehmen an der WirtshausWiesn teil – vom Gasthaus samt Biergarten übers Café bis zum Feinschmeckerlokal oder auch Pub. Allesamt sind Gastro-Betriebe der insgesamt 35 Mitglieder des Vereins der Münchner Innenstadtwirte und der 15 großen Wiesnwirte. Diese offiziellen Teilnehmer der WirtshausWiesn haben sich – wie schon letztes Jahr – einen strengen Verhaltenskodex auferlegt. Der Zeit geschuldet, ist die strikte Beachtung der Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen dabei oberstes Gebot. 

Die teilnehmenden Wirtshäuser werden wieder ganz individuell Wiesn-mäßig dekoriert, zum Beispiel mit frischem Hopfen, was an die duftende Deko in den Festzelten erinnert.  Gemeinsam haben alle offiziellen Teilnehmer Lebkuchen-Herzerl mit dem WirtshausWiesn-Logo, die in verschiedenen Größen die Gasthäuser schmücken.

Das Logo mit Wiesn- und München-spezifischen Elementen ist auch Eyecatcher auf Plakaten, Roll-Ups und Fahnen, die vor den teilnehmenden Gastronomie-Betrieben auf die WirthausWiesn aufmerksam machen.

Neu: Der WirtshausWiesn-Pin

Auch heuer gibt es wieder ein eigenes WirtshausWiesn-Porzellankrügerl, gestaltet vom „kleiner Muc“-Team, mit dem Logo: diesmal nicht in Weiß, sondern in Blau und mit Wiesn-typischen Accessoires versehen. Neu ist dieses Jahr auch ein eigener WirtshausWiesn-Pin mit dem Logo, den die Wirte beispielsweise ihren Stammgästen schenken können und  vielleicht mal ein begehrtes Sammlerstück werden kann.

Für zusätzliches Wiesn-Flair sorgt Livemusik: Der Zeit geschuldet natürlich keine Stimmungsmusik, sondern bayerische Wirtshausmusik, sei’s vom Alleinunterhalter oder beispielsweise von einem Trio mit Bass, Gitarre und Ziehharmonika. In kleinen Besetzungen sind teilweise auch Original Oktoberfest-Kapellen dabei. Dabei gibt es nicht nur traditionelle Klänge, auch junge bayerische Musik ist vertreten. Außerdem werden auch immer wieder im kleinen Stil Trachtler auftreten und traditionelle Volkstänze präsentieren. 

Was das Kulinarische anbelangt: Hier bieten die Teilnehmer der WirtshausWiesn (meist mit einer Extra-Speisekarte zur allgemeinen) die allseits bekannten und beliebten Wiesn-Schmankerl an. Neben Hendl, Haxn, Ochs vom Spieß oder Steckerlfisch ist oft auch bayerisch-kreative Küche im Angebot, zum Beispiel Semmelknödel-Carpaccio.

Kommt’s in Tracht!

Zur Wiesn-Atmosphäre gehört sie natürlich dazu: die Tracht. In den teilnehmenden Gastro-Betrieben tragen die Kellner und Bedienungen zur WirtshausWiesn selbstverständlich Dirndl und Lederhosn. Auch für die Gäste gilt wieder „Kommt’s in Tracht!“ Letztes Jahr folgte die große Mehrheit diesem Aufruf.

Gewinnaktion „Aufbrezelt“

Zum Thema Tracht gibt es noch eine besondere Aktion. Unter dem Hashtag #aufbrezelt2021 können die Besucher/innen der WirtshausWiesn von 18.9. bis 3.10. „Pärchen-Fotos in Tracht“ posten – ganz gleich, ob Liebespaar, Freunde oder beispielsweise auch Opa und Enkel. Die besten Fotos, die auf den WirtshausWiesn-Seitenvon Instagram oder Facebook mit dem Hashtag gepostet werden, werden auf wirtshauswiesn.de gezeigt und nehmen an einer Verlosung teil. Für das schönste Pärchen-Foto von der WirtshausWiesn 2021 gibt es Dirndl und Lederhose: Das große Münchner Trachtenhaus „Daller Tracht“ spendiert zwei Outfits nach Wahl für je 400 Euro. Außerdem werden unter allen Einsendungen zehn WirtshausWiesn-Porzellankrügerl verlost.

WirtshausWiesn geht auf Ursprung des Oktoberfestes zurück

Die WirtshausWiesn bezieht sich auf den Ursprung des berühmten Festes, auf die königliche Hochzeit im Jahre 1810. Auf der heutigen Theresienwiese gab es zwar Pferderennen und -handel, es wurde auch den königlichen Hoheiten gehuldigt, aber kulinarisch war hier kaum etwas geboten. Die öffentliche Feier der legendären Hochzeit von Kronprinz Ludwig von Bayern und Therese von Sachsen-Hildburghausen fand in der Stadt vor allem in und vor den Gasthäusern statt, wo König Maximilian I. das Volk anlässlich der Hochzeit fünf Tage lang zu Speis und Trank eingeladen hatte. Ferner gab es etliche kostenfreie Vorführungen und Musik. 

Fotostrecke Pressekonferenz WirtshausWiesn 2021 im Augustiner am Platzl